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鸡蛋茶 民间特有的一种传统待客方式原创

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发表于 2016-1-26 10:34:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
        鸡蛋,在日常生活中是必不可少的,我们都知道鸡蛋中含有的蛋白质能够很好地补充人体所需的营养。但是你知道吗,鸡蛋还和接待礼仪扯上了关系。在一些地方,待客要用鸡蛋茶。很多人表示:鸡蛋吃过,鸡蛋茶,没怎么听说过。今天让我们一同去解开鸡蛋茶的真面目!
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        其实鸡蛋茶在民间流传已久,只不过近年来随着生活水平的不断提高,人们追求高品质的生活质量,对于以前传统的习俗逐渐淡化,以至于现在很多年轻人对于“鸡蛋茶”这个名字感到很陌生。

  在一些乡村,每有客人来家中做客,女主人会迅速地去做一碗鸡蛋茶。片刻之后一手端碗,一手拿筷子,无比热情地让你趁热喝茶。这个茶不同于我们日常喝的红茶、绿茶,而是一碗真真正正的荷包蛋茶!水不仅多,加入的东西也很多丰富,有汤圆、蜂蜜、麻油和冰糖之类,加入东西一般要看个人的品味。

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       现在如果家中来客,估计也不会有哪家会选择用鸡蛋茶来招待客人了,其一是怕麻烦,其二是不会做。但越是这样,就越让人对这鸡蛋茶充满好奇,想亲自动手操作一番。
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        首先将锅中的水煮半开,将鸡蛋打入锅中,让水浸泡鸡蛋,再轻轻翻动鸡蛋。待到水完全开之后,将火灭掉,但这时还不能将鸡蛋倒出,要让鸡蛋再在锅中浸一会,同时要提前将你想要加入的东西准备好,比如盐、蜂蜜、冰糖、油等,这些都是要看个人的口味来添加的。在所有一切都准备好了,就可以把鸡蛋盛入碗里了。洁白的荷包蛋,晶莹剔透,吃一口,金色蛋黄毫无液体溢出,蛋清特别香嫩,蛋水清甜,这美味让人赞叹。
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        看了小编的介绍,是不是对鸡蛋茶有更深入的了解了?发现鸡蛋茶的做法也不是那么难了,特别想实践一番!其实鸡蛋茶还有其他一些功效,比如,喝热的鸡蛋茶可治疗感冒、有利于治疗支气管哮喘等。所以也不用坐等客人来了再做,如果想喝,学会了随时都可以动手制作!
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